Ingredientes
Costeletas de borrego
Couscous
Tomate
Cebola Roxa
Vinagre
Preparação
O couscous normalmente o que faço é colocar a chaleira eléctrica com água até ferver.
Depois encho uma chávena de café com couscous (faço uma chávena por pessoa) e coloco num recipiente. Ponho umas pedrinhas de sal.
Por cada chávena de couscous coloco a mesma chávena de café com água a ferver.
Tapo o recipiente com um pano.
Entretanto parto o tomate aos quadrados pequenos e também a cebola roxa.
A cebola roxa partida ponho a demolhar com vinagre.
Depois coloco a cebola numa frigideira (escorrida do vinagre) com azeite até alourar.
As costeletas frito-as bem.
Ao couscous que entretanto está seco adiciono o tomate e a cebola roxa e misturo.
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