Risotto de Lambujinhas (na bimby)

Ingredientes

200 gramas Arroz risotto

1 cerveja mini

1 cebola

1 dente de alho

6 delícias do mar

30 gramas azeite

500 gramas lambujinhas

40 gramas azeite

1 caldo de marisco

500 gramas água

Preparação da Receita

1. Coloque no copo a cebola, o alho e 30 g de azeite (reserve 10 g de azeite) e pique 5 Seg / Vel 5.

2. Refogue 4 Min/ Varoma// Vel .

3. Adicione o caldo, a cerveja, a água, o arroz e programe 8 Min/100º // Vel .

4. Entretanto enquanto prepara o risotto, coloque uma frigideira a aquecer com o restante azeite.

Quando aquecer coloque as lambujinhas (previamente lavadas - para retirar a areia).
Quando elas abrirem esprema metade de um limão e envolva.

5. Quando terminar o aquecimento do risotto envolva o arroz, coloque as delicias do mar cortadas a gosto (também coloquei um pouco da água que as lambujinhas largaram) e programe mais 8 Min/100º // Vel .

6. Sirva de imediato.

7. PS: No final também poderá adicionar 1 colher de sopa de manteiga e 50 g de queijo parmesão ralado programando 2 Min/ 100º // Vel .

Esta hipótese é opcional.