Crepes na Bimby

Ingredientes

• 2 ovos
• 500 g leite
• 1 c. chá sal
• 250 g farinha
• 50 g açúcar
• 1 colher de sopa azeite

Preparação 

1. Colocar todos os ingredientes no -Programar 15 seg. Vel.6 
2. Numa frigideira, deite um pouco de azeite e retere o  excesso com um guardanapo
3. Depois, quando a frigideira estiver quente, deite uma colher de massa e espalhe ate formar um crepe.
4. Deixe alourar e vire com a ajuda de uma espatula.

Almôndegas com molho de caril (na bimby)

Ingredientes

1 Kg de Almôndegas

Molho de Caril

1 cebola, média (150 grs)
40 grs de azeite
2 dentes de alho
100 grs de tomate
1 colher de chá de caril
1 colher de chá de açafrão

300 grs de água

100 grs de leite de côco

½ iogurte natural

Preparação

Colocar no copo as 50 grs de azeite e programar 1 min., Varoma, vel.1.

Adicionar a cebola e os alhos, picar 6 seg. vel. 5.

Descer os resíduos que ficaram nas paredes do copo com o auxilio da espátula da bimby. Programar 5min. Varoma, vel.2 sem copo medida.

Juntar o tomate e bater 20 seg. vel.7.

Juntar a água mais  os temperos e o cesto, programando 35min. Varoma, vel. 2.

No final colocar o leite de côco, 100 grs de leite (caso o molho seja pouco) e o iogurte; programar 6 min. 100º, vel.2 (rectificar temperos).

Colocar o molho por cima das almondegas e salpicar com coentros frescos.

Acompanhar com arroz basmati

Pão com chouriço (na bimby)

Ingredientes:

300 gr. de água
25 gr. fermento padeiro (ou 2 saquetas fermipan)
1 c. chá de sal
500 gr. farinha tipo 65
(ou 350gr de farinha tipo 65 + 150 gr. farinha tipo de centeio )
(ou ainda 1 embalagem de 500 gr. de farinha para pão de mistura)
1 chouriço de carne cortado (ou 2 chouriços correntes)

Preparação:

Coloque no copo a água, o sal e o fermento , programe 1mn30/Temp.37Cº/Vel.2.
Junte as farinhas e programe 2mn /Vel. Espiga. Retire e deixe descansar 10 mn.
Corte a massa em 10 partes iguais ou faça apenas 1 pão. Numa superficie polvilhada com farinha , estenda um pouco a massa, coloque o chouriço e feche.
Coloque num tabuleiro polvilhado, faça uns cortes em diagonal com uma faca e deixe que dobre de volume num local morno.
(pode ligar o forno a uma temperatura baixa e depois desliga e coloca lá o tabuleiro com o pão)
Leve ao forno pré-aquecido a 180 Cº durante 20-30mn.

Feijoada de Lingueirão na Bimby

Ingredientes

500 g couve lombarda
75g cebola
2 dentes de alho
75g cenoura
75g tomate, (polpa ou pedaços)
40g azeite
50g bacon, em tiras pequenas
75 g vinho branco
1 cubo de caldo de legumes
100 g água
400 g feijão manteiga cozido, e escorrido
Lingueirão a gosto

Preparação

1. Escalde a couve em água a ferver e reserve.
2. Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o tomate e o azeite e programe 5 seg/vel 5, e de seguida triture 20 seg/vel 7.
3. De seguida refogue 5 min/Varoma/vel 2.
4. Entretanto, coloque o lingueirão numa frigideira e quando abrirem, retire da casca e reserve.
5. Adicione o bacon, o vinho e programe 3 min/100°C/vel 2.
6. Adicione o caldo, 100 g de água e programe 5 min/Varoma/Velocidade inversa/vel Colher de pau.
7. Coloque a couve na travessa onde vai servir a feijoada e reserve.
8. No copo coloque o lingueirão, o feijão e programe 8 min/100°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau. Coloque o cesto em cima da tampa para evitar salpicos.
9. Deite a feijoada por cima da couve. Sirva quente.

Salada com Lingueirão com queijo de cabra

Ingredientes:

Alface

Tomate

Cenoura

Milho

Agrião

Rucula

Lingueirão

Azeite, Vinagre e Sal

Sopa bacalhau fresco com massinhas (por Justa Nobre)

Ingredientes

2,5 litros água fria
Espinhas e barrigas de bacalhau fresco
q.b.Sal
2dl Azeite
200gr Cebola
400gr Batatas
3 Dentes de alho
2dl Porto seco
1 Colher de café de açafrão
q.b. Pimenta
100gr Massinhas
6 Colheres de Croutons
q.b. bacalhau fresco para acrescentar na sopa

Preparação:
Coze-se as espinhas e as barrigas do bacalhau fresco em 2,5lt de água e pouco sal.
Põe-se ao lume numa panela funda, o azeite, a cebola picada, os alhos picados e as batatas cortadas aos bocadinhos.
Deixa-se refogar um pouco e a seguir acrescenta-se o vinho do porto o açafrão e deixa-se cozinhar muito bem.
Rectifica-se o sal e por pimenta se assim for o gosto.
Passar a sopa pela varinha mágica até ficar em creme fino.
Num tachinho á parte, cozem-se as massinhas com um pouco de caldo de bacalhau fresco e torram-se os Croutons em cubos.
Serve-se a sopa bem quente em pratos fundos e primeiro põe-se o caldo e no meio as massinhas, os croutons e o bacalhau fresco desfiado que foi cozinhado no caldo.

Muffins de banana e framboesa

Muito simples de fazer e muito saborosos.
E o mais spectacular é que são saudáveis, sem açúcar e sem farinha!!!

Ingredientes:
2 bananas
4 ovos
Framboesas

Este é o video da preparação:

Probablement le muffin le plus sain au monde ! Gourmand et bon...
Probablement le muffin le plus sain au monde ! Gourmand et bon pour la santé, c’est possible finalement!
Posted by L'astucerie on Wednesday, March 9, 2016

Tarte de cebola roxa com queijo da ilha

Esta receita original, vi-a no 24Kitchen neste link.

É bastante original e não aconselho a quem não goste de cebola roxa.

Preparação
Descasque e corte 1 quilo de cebolas roxas ao meio e depois em fatias finas. Em seguida, coloque azeite numa frigideira, e quando estiver quente, acrescente a cebola e deixe refogar um pouco.

Entretanto, bata 3 ovos, junte 200 ml de natas e volte a bater até estar tudo misturado.
Rale também 150 gramas de queijo da ilha para dentro da taça, e envolva tudo.

Quando a cebola estiver mais translúcida, apague o lume, deixe arrefecer um pouco, e aproveite para forrar uma tarteira com massa quebrada.
Depois disso, transfira a cebola para uma taça, tempere com sal e pimenta, acrescente as natas, envolva bem, e por fim, deite o preparado sobre uma tarteira.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos, e
prepare uma salada fresca para acompanhar a tarte. Coloque numa taça uma mistura de verdes, corte meia maçã em fatias finas, regue com limão e acrescente à salada, seguida de algumas sultanas.

Espere pela tarte para temperar a salada, e delicie-se com o sabor único do queijo de São Jorge.

Bacalhau com broa na bimby

Salada quente de fígado de galinha e tostas galesas