Salada de Polvo com a Bimby

Esta é uma receita muito simples de fazer, e que eu não a fazia de certeza tão bem se não utilizasse a Bimby.

Um polvo congelado de um quilo, ou 2 polvos é igual, desde que não ultrapasse o quilo.
Se for polvo fresco também fica excelente.

Coloco cerca de 700g de água, 1 alho  e 1 folha de louro no copo da Bimby.
Ponho o polvo(s) inteiro(s) na Varoma e tempero com sal.
Programo a Bimby para 40 min/vel 1 e temperatura Varoma.

Quando termino parto o polvo em bocados pequenos para salada.

Enquanto o polvo está ao vapor, preparo o molho vinagrete do livro original da Bimby. Basicamente consiste em:

50 g vinagre, 150 g azeite, 1 c. chá de mostarda e 1 c. chá de orégãos e Sal q.b.
 
No copo coloque todos os ingredientes e programe 1 min/vel 5.

Misturo o molho ao polvo cortado e para mim está uma excelente salada de polvo.

Para quem goste pode picar cebola e salsa/coentros e misturar á vontade!