Chicken Wings Picantes

Se há uma coisa que eu gosto é ir ao Hard Rock e comer umas Chicken Wings e uma Bud ou um Mojito!
É uma experiência única, o sabor do picante das chicken wings é único!

E claro que queria experimentar fazer!!!

Os ingredientes necessários são:

• 500g de asas de frango
• sal e pimenta preta a gosto
• molho Tabasco a gosto
• 1 fio de óleo vegetal
• 1/2 chávena de farinha

A preparação e confecção:

1. Cortar as asas de frango pela cartilagem, separando-as em três partes, abdicar das pontas.
2. Temperar a gosto com sal, pimenta, molho Tabasco, um fio de óleo vegetal e deixar marinar 30m.
3. Colocar as asas de frango num saco de plástico, juntar a farinha e fechar bem o saco. Agitar até as asas ficarem completamente cobertas de farinha.
4. Forre o tabuleiro do forno com papel de alumínio, unte com óleo (com um pincel) e disponha aí as asas.
5. Passe uma camada de óleo nas asas (com o pincel) e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30m.
6. Ao fim desse tempo vire as asas para que assem do outro lado durante mais 30m.
7. Em relação ao tempo, pode ser um pouco menos, vá controlando porque varia consoante o tamanho das asas.

Para o molho:

• 1/2 chávena de chá de manteiga
• 1/3 chávena de chá de tabasco ou molho picante
• 1/3 chávena de chá de ketchup
• 2 colheres de sopa de mel

Numa panela colocar todos os ingredientes. Deixe ferver, mexendo. Depois reduza o lume/fogão para temperatura baixa e mexa por 10 minutos até o molho estar consistente.

Rectifique os temperos.

Quando as asas estiverem assadas coloque-as numa taça e regue com o molho, agitando para que fiquem com uma camada de molho em toda a superfície