Atum à Bolonhesa na Bimby

Ingredientes:
Esparguete
Azeite
Sal
Cebola
Alho
Louro
3 latas de atum
1 lata de cogumelos
1 pacote polpa de tomate

Preparação
Cozer o esparguete.
Colocar no copo da Bimby, a cebola, os alhos e o azeite e picar 7 segundos na velocidade 5.
Adicionar a folha de louro e refogar 5 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Juntar o atum escorrido e programar 5 min, temp. 100º, vel. colher inversa.
Adicionar os cogumelos e a polpa de tomate, mais 5 minutos, temp. 100º, vel. colher inversa.
Servir este preparado por cima do esparguete e polvilhe com queijo ralado.

Bife do Lombo de Carne Alentejana com aroma de Hortelã!

Ingredientes:
2 bifes do lombo de carne alentejana
Arroz carolino
Hortelã

Preparação:
Preparar o arroz, tradicionalmente, 1 copo de arroz (para 2 pessoas) e 2 copos de água, sal e um ramo de hortelã para o arroz ficar com o aroma.

Os bifes, temperá-los com sal, e numa frigideira com bom azeite fritá-los ao ponto - para mim, mal passado.
Numa frigideira derreter manteiga e juntar uns ramos de hortelã.
Verter o molho a gosto, sobre a carne e o arroz.

Farinheira à Brás

Ingredientes:
1/2 Farinheira
3 Ovos
Batata frita palha
Azeite
Sal

Preparação:
Corta-se a farinheira em pedaços pequenos e numa frigideira com um pouco de azeite aloura-se a farinheira.
Junta-se batata frita palha a gosto.
Batem-se os ovos com o sal e misturam-se na frigideira.
Mexem-se até estar ao ponto pretendido.

Ovos mexidos com Farinheira

Ingredientes:
1/2 Farinheira
3 Ovos
Azeite
Sal

Preparação:
Corta-se a farinheira em pedaços pequenos e numa frigideira com um pouco de azeite aloura-se a farinheira.
Batem-se os ovos com o sal e misturam-se na frigideira.
Mexem-se até estar ao ponto pretendido.

Triffle de Meloa com Mascarpone na Bimby

Ingredientes:
1 meloa cortados em pedaços
60 g de Licor Beirão
200 g de natas frescas
100 g de queijo mascarpone
40 g de açucar
1 pacote de natas para bolos
50 g de suspiros partidos grosseiramente

Preparação:
Coloque a borboleta e insira as natas, bata por 1 min e 30 seg./vel 3.
Adicione o mascarpone e envolva 10 seg/vel. 3.
Junte o pacote de natas, o açucar e o Licor Beirão e envolva mais 10 seg/vel. 3.
Coloque numa tijela o conteúdo, por cima coloque os suspiros e os pedaços cortados da meloa.
Leve ao frio.