Almôndegas com molho de caril (na bimby)

Ingredientes

1 Kg de Almôndegas

Molho de Caril

1 cebola, média (150 grs)
40 grs de azeite
2 dentes de alho
100 grs de tomate
1 colher de chá de caril
1 colher de chá de açafrão

300 grs de água

100 grs de leite de côco

½ iogurte natural

Preparação

Colocar no copo as 50 grs de azeite e programar 1 min., Varoma, vel.1.

Adicionar a cebola e os alhos, picar 6 seg. vel. 5.

Descer os resíduos que ficaram nas paredes do copo com o auxilio da espátula da bimby. Programar 5min. Varoma, vel.2 sem copo medida.

Juntar o tomate e bater 20 seg. vel.7.

Juntar a água mais  os temperos e o cesto, programando 35min. Varoma, vel. 2.

No final colocar o leite de côco, 100 grs de leite (caso o molho seja pouco) e o iogurte; programar 6 min. 100º, vel.2 (rectificar temperos).

Colocar o molho por cima das almondegas e salpicar com coentros frescos.

Acompanhar com arroz basmati

Pão com chouriço (na bimby)

Ingredientes:

300 gr. de água
25 gr. fermento padeiro (ou 2 saquetas fermipan)
1 c. chá de sal
500 gr. farinha tipo 65
(ou 350gr de farinha tipo 65 + 150 gr. farinha tipo de centeio )
(ou ainda 1 embalagem de 500 gr. de farinha para pão de mistura)
1 chouriço de carne cortado (ou 2 chouriços correntes)

Preparação:

Coloque no copo a água, o sal e o fermento , programe 1mn30/Temp.37Cº/Vel.2.
Junte as farinhas e programe 2mn /Vel. Espiga. Retire e deixe descansar 10 mn.
Corte a massa em 10 partes iguais ou faça apenas 1 pão. Numa superficie polvilhada com farinha , estenda um pouco a massa, coloque o chouriço e feche.
Coloque num tabuleiro polvilhado, faça uns cortes em diagonal com uma faca e deixe que dobre de volume num local morno.
(pode ligar o forno a uma temperatura baixa e depois desliga e coloca lá o tabuleiro com o pão)
Leve ao forno pré-aquecido a 180 Cº durante 20-30mn.